Depuis 2019, la consommation de produits alimentaires locaux progresse en France. La pandémie a accéléré cette tendance : en 2021, 97 % des Français en ont acheté.
Résumé détaillé
Depuis 2019, la consommation de produits locaux en France est en hausse : en 2021, 97 % des Français en ont acheté, contre 94 % en 2019. Cette tendance s’est accélérée pendant la pandémie.
Les pratiques varient : 40 % achètent local chaque semaine, et un tiers le fait depuis plus de cinq ans. Fruits et légumes sont les produits les plus courants, suivis par œufs, fromages et volailles.
Trois profils d’acheteurs se dégagent : les réguliers et variés, les réguliers limités, et les acheteurs récents. Le numérique est utilisé par 35 % des acheteurs, mais 39 % préfèrent le contact direct avec les producteurs.